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Cet ouvrage est le fruit des années que j'ai passées à la tête d'une chaire universitaire. Pendant des années, j'ai enseigné dans des cours liés au domaine de la santé et dans diverses disciplines. J'ai ainsi dirigé plusieurs travaux de fin d'études (TCC) dans les disciplines suivantes : microbiologie, immunologie, biochimie, biologie moléculaire et pathologie. Le contenu de cet ouvrage est le fruit d'un effort conjoint avec les coauteurs présents. Par le Dr Jorge Augusto Borin Scutti.