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L'utilizzo dei residui di birrificazione e dei sottoprodotti degli agrumi come fonte energetica in sostituzione parziale del mais nell'alimentazione dei polli da carne risulta una possibilità da sfruttare secondo i risultati analitici. I valori energetici e proteici delle drêches di birrificazione ne giustificano l'utilizzo, grazie al loro contenuto di frazione glucidica utilizzabile (50% di MS) e di sostanze azotate (24,1% di MS). La prova è stata condotta nella regione di Oum Laagareb, comune di Bouteldja, wilaya di El-Tarf, nell'estremo est dell'Algeria. L'obiettivo della prova è quello di determinare l'effetto dell'incorporazione di drêches di birrificazione e sottoprodotti dell'arancia in sostituzione parziale del mais nella razione alimentare dei polli da carne sulle prestazioni zootecniche. Al fine di determinare il tasso di sostituzione ottimale della trebbia di birra, sapendo che il tasso di incorporazione dei sottoprodotti dell'arancia è fissato al 5%. Lo studio consiste nell'allevare 200 pulcini di un giorno per 48 giorni di razza ISA F15, suddivisi in quattro lotti uguali, uno di controllo e tre sperimentali in base al tasso di sostituzione delle trebbie di birra (20%, 25% e 30%).