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Il presente libro è il risultato di una ricerca volta al miglioramento genetico del pisello turco attraverso la mutagenesi in quattro generazioni di piante dal gennaio 2011 al gennaio 2014 con radiazioni gamma e metansolfonato di etile. Il capitolo I introduce i legumi, le leguminose e la famiglia delle Fabaceae, in particolare il pisello turco e il suo scenario produttivo, il significato economico, il valore nutrizionale e anche la selezione mutazionale nelle colture di legumi e nella pianta citata. Il capitolo II passa in rassegna la letteratura, compresa la tassonomia del pisello turco. Il capitolo III tratta della raccolta del materiale seminale e dei mutageni utilizzati. Il capitolo IV è dedicato alle osservazioni sperimentali effettuate durante il progetto. Il capitolo V è dedicato alla discussione di tutti i risultati ottenuti. Il capitolo VI include l'analisi biochimica di minerali, proteine, clorofilla e carboidrati dei semi di Grasspea dopo il raccolto della generazione M4. Il capitolo VII è dedicato alla sintesi, alle conclusioni e alle raccomandazioni dell'autore per il miglioramento genetico della pianta in questione.