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El déficit hídrico, las temperaturas extremas y la baja humedad atmosférica provocan sequías, que son uno de los factores limitantes que afectan a la calidad y cantidad de los cultivos. La selección 'in vitro' puede acortar considerablemente el tiempo de selección de los rasgos deseables y completar la selección en el campo. El cultivo de tejidos 'in vitro' puede utilizarse para determinar la tolerancia a la sequía de las distintas variedades, suponiendo que existe una correlación entre las células vegetales in vitro e in vivo. Para determinar la resistencia al estrés hídrico, la investigación se llevó a cabo en el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales y la experiencia consistió en dos factores: variedad y medio nutritivo con diferentes agentes osmóticos. Con el aumento de la cantidad de sorbitol y PEG, la absorción de agua se vuelve difícil para las plántulas del medio nutritivo, lo que simula el efecto de la sequía sobre las microplantas. Con el aumento de la cantidad de sorbitol o PEG en el medio de crecimiento, la intensidad de la sequía fue mayor. Se realizaron observaciones de diferentes parámetros.