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A pesar de la importancia de la cadena láctea para Brasil, los productores aún tienen dificultades para cumplir los parámetros de calidad y los plazos de las Instrucciones Normativas 51, 62 y 07, emitidas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA). Además, la productividad nacional es muy inferior a la de los principales productores mundiales. Así, el pago por calidad influye fuertemente en la producción de leche de calidad, y el Recuento de Células Somáticas (RCS), directamente relacionado con la mastitis, es uno de los principales factores de reducción de la…mehr

Produktbeschreibung
A pesar de la importancia de la cadena láctea para Brasil, los productores aún tienen dificultades para cumplir los parámetros de calidad y los plazos de las Instrucciones Normativas 51, 62 y 07, emitidas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA). Además, la productividad nacional es muy inferior a la de los principales productores mundiales. Así, el pago por calidad influye fuertemente en la producción de leche de calidad, y el Recuento de Células Somáticas (RCS), directamente relacionado con la mastitis, es uno de los principales factores de reducción de la producción. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo ver si hay evidencia de que la calidad de la leche cruda refrigerada interfiere en la remuneración del productor/proveedor rural de leche X, localizado en el sur del estado de Goiás, específicamente con respecto a dos aspectos: el impacto financiero del pago por calidad (remuneración), basado en los indicadores recuento bacteriano total (CCT), SCC, grasa y proteína según el IN 07 del MAPA y el impacto del parámetro SCC en la producción.
Autorenporträt
Ha conseguito un Master in Gestione Organizzativa presso l'Università Federale di Goiás, un MBA in Gestione Finanziaria, Controllership e Auditing presso la Fondazione Getúlio Vargas e una laurea in Amministrazione Aziendale presso il Collegio Nossa Senhora Aparecida. Ha lavorato presso il Banco Bradesco e come supplente presso l'Istituto Federale di Goiás.