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O sésamo(Sesamum indicum L.) pertence à família Pedaliaceae, vulgarmente conhecido como til, ellu, beniseed, simsim na Índia. É uma das importantes sementes oleaginosas comestíveis cultivadas na Índia desde tempos remotos. O sésamo é designado como "rainha das culturas oleaginosas" devido à sua excelente qualidade. O sésamo é uma cultura tolerante à seca das regiões semiáridas. É superior a outras culturas oleaginosas devido à sua adaptabilidade a condições agro-climáticas variadas e a um maior grau de tolerância à seca. O enxofre é um dos elementos essenciais necessários para o crescimento normal das plantas e desempenha um papel importante como constituinte de muitos processos vegetais, uma vez que o metabolismo das plantas depende do S e uma deficiência deste nutriente causará uma deficiência metabólica básica, que não só reduzirá o rendimento das culturas como também a qualidade dos produtos.O zinco é um micronutriente indispensável para o crescimento das culturas, um componente importante da anidrase carbónica e um estimulador da aldolase, que estão envolvidos no metabolismo do carbono. O zinco é também um componente integral de várias biomoléculas, tais como lípidos, proteínas e co-fator de auxinas, pelo que desempenha um papel importante no metabolismo dos ácidos nucleicos das plantas.