A colheita mecanizada do fruto da peónia oleaginosa é uma condição importante para a industrialização da peónia oleaginosa. É de grande importância para melhorar a autossuficiência de óleo comestível e resolver a contradição entre a oferta e a procura de óleo comestível. No entanto, a colhedora de frutos de peónia oleaginosa existente só pode satisfazer parcialmente as necessidades de operação mecanizada, mas o mecanismo de corte do caule e os parâmetros da ferramenta de corte ainda carecem de investigação teórica suficiente, e o design ideal da colhedora de frutos não foi realizado. Por isso, este trabalho considerou o caule da peónia oleaginosa como objeto de investigação, e realiza investigação experimental sobre o mecanismo de corte macro, a diferença de microestrutura e as caraterísticas de deformação por corte do caule. Com base nisto, é estabelecida uma equação constitutiva do corte do caule e os parâmetros-chave da ferramenta de corte são optimizados através do método de simulação de elementos finitos, o que fornece uma base teórica e apoio técnico para a conceção da máquina de colheita de frutos de peónia.
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