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Os sistemas alimentares aquáticos são muito diversificados e oferecem uma variedade de benefícios e serviços ambientais, económicos e sociais. São cada vez mais reconhecidos a nível mundial e em muitos países e comunidades pelo seu valor nutricional e serviços ecossistémicos que contribuem para a manutenção de regimes alimentares saudáveis e da biodiversidade aquática. Mais do que nunca, representam soluções viáveis e oferecem oportunidades para melhorar a segurança alimentar e a nutrição a nível mundial, melhorar os meios de subsistência e preservar o ambiente. A consolidação do papel dos sistemas alimentares aquáticos exige a aceleração de mudanças transformadoras para alcançar uma pesca e uma aquicultura globais sustentáveis e equitativas. Devido à sua grande diversidade e capacidade de fornecer serviços ecossistémicos e sustentar regimes alimentares saudáveis, os sistemas alimentares aquáticos representam uma solução viável e eficaz que oferece maiores oportunidades para melhorar a segurança alimentar e a nutrição a nível mundial, hoje e para as gerações futuras. Os probióticos são microrganismos vivos que têm efeitos benéficos para a saúde, modificando a flora bacteriana do hospedeiro e do ambiente circundante quando administrados em quantidades adequadas.