Andere Kunden interessierten sich auch für
![Mikrobiologiczna synteza nanomateria¿ów Ti i rGO oraz ich zastosowania]( "Mikrobiologiczna synteza nanomateria¿ów Ti i rGO oraz ich zastosowania")
Mikrobiologiczna synteza nanomateria¿ów Ti i rGO oraz ich zastosowania67,99 €![Badanie ro¿lin leczniczych i grzybów endofitycznych wyst¿puj¿cych w Nigerii]( "Badanie ro¿lin leczniczych i grzybów endofitycznych wyst¿puj¿cych w Nigerii")
Badanie ro¿lin leczniczych i grzybów endofitycznych wyst¿puj¿cych w Nigerii32,99 €![Jako¿¿ wody butelkowanej]( "Jako¿¿ wody butelkowanej")
Jako¿¿ wody butelkowanej23,99 €![Produkcja mikrobiologiczna i ulepszanie izomerazy glukozowej]( "Produkcja mikrobiologiczna i ulepszanie izomerazy glukozowej")
Produkcja mikrobiologiczna i ulepszanie izomerazy glukozowej23,99 €![Wp¿yw pojemnika do przechowywania na jako¿¿ bakteriologiczn¿ wody destylowanej]( "Wp¿yw pojemnika do przechowywania na jako¿¿ bakteriologiczn¿ wody destylowanej")
Wp¿yw pojemnika do przechowywania na jako¿¿ bakteriologiczn¿ wody destylowanej26,99 €![Valutazione microbiologica e fisiochimica della diga di Watari, Stato di Kano]( "Valutazione microbiologica e fisiochimica della diga di Watari, Stato di Kano")
Valutazione microbiologica e fisiochimica della diga di Watari, Stato di Kano23,99 €![Évaluation microbiologique et physiochimique du barrage de Watari, Kano Stat]( "Évaluation microbiologique et physiochimique du barrage de Watari, Kano Stat")
Évaluation microbiologique et physiochimique du barrage de Watari, Kano Stat23,99 €
W ostatnich latach wzros¿a popularno¿¿ jogurtu, przysmaku posiadaj¿cego wysokie warto¿ci od¿ywcze i powszechnie spo¿ywanego na cäym ¿wiecie, ale bardzo podatnego na mikroorganizmy chorobotwórcze. Niniejsza ksi¿¿ka ma na celu okre¿lenie ich jako¿ci mikrobiologicznej i fizykochemicznej w celu ustalenia ich bezpiecze¿stwa dla konsumentów. Pierwszy rozdziä stanowi wprowadzenie do historii produkcji jogurtów. Rozdziä drugi wprowadza podstawowe poj¿cia w fermentacji, traktuje o sk¿adnikach, kulturze starterowej, procesie produkcyjnym, kontroli jako¿ci i czynnikach wp¿ywaj¿cych na jako¿¿ jogurtu. Rozdziä trzeci przedstawia techniki fizykochemiczne i mikrobiologiczne. Rozdziä czwarty po¿wi¿cony jest wynikom pracy, podczas gdy ostatni rozdziä koncentruje si¿ na dyskusji. Ksi¿¿ka ta jest zalecana wszystkim studentom mikrobiologii w nauczaniu i badaniach, biochemii, agencjom zdrowia, agencjom reguluj¿cym ¿ywno¿¿ i praktykom w przemy¿le.