Daniel Halu¿ka

KOMPLETNÝ SPRIEVODCA DEHYDRÁTOROM

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Pöas stredoveku ¿udia v Európe stavali miestnosti ako rozírenie liehovarov, ktoré boli peciálne navrhnuté na suenie potravín teplom vnútorného oh¿a. Jedlo bolo navle¿ené cez miestnos¿, údené a suené. Nedostatok slne¿ného svetla a suché dni znemo¿ovali suenie potravín vonku a tieto peciálne domy vyrieili problém pre ¿udí ijúcich v chladnom a vlhkom podnebí. V polovici 19. storöia bol vyvinutý proces, aby sa zelenina mohla sui¿ pri 105 ° F a stläi¿ do kolá¿ov. Táto suená zelenina bola vítaným zdrojom výivy pre námorníkov, ktorí trpeli dlhými cestami bez ¿erstvého jedla. Pöas 2. svetovej vojny vojaci pouívali dehydrované jedlo ako od¿ah¿enú dávku, ke¿ slúili na bojisku. Dnes ich poznáme ako "jedlá pripravené na konzumáciu" (MRE). Po vojne sa gazdinky neponáh¿ali zaradi¿ toto kompaktné, no ¿asto bez chuti, jedlo do svojho kadodenného kuchárskeho reimu a dehydrované jedlo upadlo do nemilosti. Ako prípravkár, ktorý je tie záhradníkom, by som chcel, aby moje príprava zo pajze presahovala fazüu, ryu, penicu a vajcia v práku. Dehydratácia mojej záhradnej odmeny vyp¿¿a medzeru po potravinách, ktoré sa nedajú zavárä, a mrazni¿ke náchylnej na výpadky prúdu. ¿istý zdroj vody a ohe¿ sú jediné, ¿o stojí medzi mojou rodinou a teplým jedlom pripraveným z dehydrovaných surovín. Táto kniha nie je len pre skúsených záhradníkov, svedomitých prípravkárov a odborných konzervátorov. Je pre kadého, kto miluje ¿erstvé potraviny a chce mä podiel na ich konzervovaní. Na prispôsobenie sa dnenému aktívnemu ivotnému týlu musí dehydratácia ¿ahko zapadnú¿ do vaej kadodennej rutiny, zabrä ¿o najmenej ¿asu a vyadovä minimálne mnostvo ¿asu na prípravu. Kombináciou hromadného nákupu s dávkovými konzervänými reláciami, ako aj efektívnou sui¿kou, môete sui¿ potraviny na kadodenné pouitie

Produktdetails

• Verlag: Daniel Halu¿ka
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 21. Februar 2023
• Slowakisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 14mm
• Gewicht: 376g
• ISBN-13: 9781783573158
• ISBN-10: 1783573155
• Artikelnr.: 67506334