36,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
18 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Aby uzyskä pasz¿ o wysokim standardzie jako¿ci, niskim poziomie strat i ni¿szych kosztach, fabryka pasz musi przej¿¿ ocen¿ pod k¿tem jako¿ci surowców, budynków i instalacji, wyposäenia i narz¿dzi; higieny fabryki; higieny osobistej; produkcji; identyfikacji, przechowywania i dystrybucji; kontroli szkodników; kontroli jako¿ci i zapewnienia identyfikowalno¿ci. W tym celu nale¿y przeprowadzä pobieranie próbek na wszystkich etapach produkcji, przechowywania surowców i przetwarzania paszy w celu okre¿lenia analiz fizykochemicznych i mikrobiologicznych, które charakteryzuj¿ jako¿¿ produktów, a tak¿e…mehr

Produktbeschreibung
Aby uzyskä pasz¿ o wysokim standardzie jako¿ci, niskim poziomie strat i ni¿szych kosztach, fabryka pasz musi przej¿¿ ocen¿ pod k¿tem jako¿ci surowców, budynków i instalacji, wyposäenia i narz¿dzi; higieny fabryki; higieny osobistej; produkcji; identyfikacji, przechowywania i dystrybucji; kontroli szkodników; kontroli jako¿ci i zapewnienia identyfikowalno¿ci. W tym celu nale¿y przeprowadzä pobieranie próbek na wszystkich etapach produkcji, przechowywania surowców i przetwarzania paszy w celu okre¿lenia analiz fizykochemicznych i mikrobiologicznych, które charakteryzuj¿ jako¿¿ produktów, a tak¿e wskäniki strat w procesach. Wdro¿enie narz¿dzi BPF i APPCC w fabryce pasz stanowi podstaw¿ i pocz¿tek systemu zarz¿dzania jako¿ci¿, który zapewnia bezpieczniejsze ¿rodowisko, z naciskiem na zapobieganie, poprawiaj¿c warunki produkcji. Ostatecznym rezultatem BPF i APPCC w fabryce pasz jest jako¿¿ gotowych produktów zgodna z normami i specyfikacjami technicznymi.
Autorenporträt
Agraringenieur (UFPEL-2005). Master in Agraringenieurwesen (UFLA-2006) und Doktor in Agraringenieurwesen (UFV und KSU-2010) im Bereich Vorverarbeitung und Lagerung landwirtschaftlicher Produkte. Postdoktorand (UFV-2011). Von 2011 bis 2015 war er als Assistenzprofessor an der UFMS-CPCS tätig. Seit 2015 ist er Assistenzprofessor an der UFSM-CS.