Il sorgo è un genere di piante da fiore della famiglia delle Poaceae. Diciassette delle 25 specie sono native dell'Australia, con la gamma di alcune che si estende in Africa, Asia, Mesoamerica e alcune isole degli oceani Indiano e Pacifico. È considerata una specie spesso impollinata in modo incrociato, con una percentuale di out-crossing fino al 6% a seconda del genotipo e delle condizioni di crescita. Il commercio del sorgo è completamente deregolamentato e il sorgo prodotto viene utilizzato quasi esclusivamente per l'alimentazione, soprattutto per bovini, suini e pollame.
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