Andere Kunden interessierten sich auch für
![El cafè i la cuina del cafè]( "El cafè i la cuina del cafè")
El cafè i la cuina del cafè13,99 €![La cuina dolça tradicional]( "La cuina dolça tradicional")
La cuina dolça tradicional13,99 €![La cuina dels bolets]( "La cuina dels bolets")
La cuina dels bolets13,99 €![La cuina dels peus de porc]( "La cuina dels peus de porc")
La cuina dels peus de porc13,99 €![La cuina de les postres]( "La cuina de les postres")
La cuina de les postres14,99 €![La cuina dels dijous]( "La cuina dels dijous")
La cuina dels dijous18,99 €![La nova cuina de Balaguer : Receptes de cal xirricló]( "La nova cuina de Balaguer : Receptes de cal xirricló")
La nova cuina de Balaguer : Receptes de cal xirricló14,99 €
Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.