La Enciclopedia de Los Sabores Vol 2: Más Combinaciones Con Vegetales, Nuevas Recetas Y Deliciosas Ideas / The Flavor Thesaurus: More Flavors - Segnit, Niki
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Después deléxitomundial de Laenciclopedia delossabores,regresa lareina de lascombinaciones conunasecuela querecogeaúnmássabores. 'Losingredientesinspiran aSegnit,pero son susreflexiones, susdescripcionesvibrantes, las quenosinspiran a suslectores. La luz esella'. María Nicolau Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. LaEnciclopedia De LosSabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar másy mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y…mehr

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Produktbeschreibung
Después deléxitomundial de Laenciclopedia delossabores,regresa lareina de lascombinaciones conunasecuela querecogeaúnmássabores. 'Losingredientesinspiran aSegnit,pero son susreflexiones, susdescripcionesvibrantes, las quenosinspiran a suslectores. La luz esella'. María Nicolau Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. LaEnciclopedia De LosSabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar másy mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso. La crítica ha dicho: 'Niki Segnit es, sin duda, la reina actual de la combinación de ingredientes'. Yotam Ottolenghi 'Inspirará por igual a una nueva generación de cocineros caseros, chefs y escritores'. Rukmini Iyer 'Este libro magnífico, erudito e instruido te lleva a un estado de hambre permanente'. Zoe Williams 'Imprescindible para escritores gastronómicos y chefs de todo el mundo'. Georgina Hayden De La enciclopedia de lossabores se dijo: 'Soy una gran aficionada a las recetas de cocina y recomiendo encarecidamente La enciclopedia de los sabores deNiki Segnit. Enumera más de 4.000 combinaciones posibles de 99 sabores, con montones de recetas para inspirarte'. Kate Winslet, Harper?s Bazaar 'Erudita e inspiradora, práctica y divertida. Te hará salivar, reír, discrepar y sentirte refutado'. TheSundayTimes 'Este libro soberbio no es tanto un libro de cocina como un inventario de la inspiración humana. O incluso de inspiración divina. [?] Un libro que puede ser leído por mero placer'. The Guardian 'Tiene todos los elementos que permiten maridar los sabores adecuados sin meter la pata. Este libro guía la imaginación y la creatividad de cada unopara obtener resultados enormemente satisfactorios. Siga este libro e impresionará a sus invitados como nunca antes'. The Times 'El que quiera meterse en fogones y probar nuevas sensaciones, ahí está el libro. También para elque simplemente quiere, a través de la lectura, gozar de toques de historia, de ciencia o de la sabiduría de los chefs'. El País
Autorenporträt
Niki Segnit cumplió los veinte años sin haber pelado jamás una patata, hasta que un día descubrió que le encantaba cocinar. Se dedica profesionalmente al marketing especializado en alimentos y bebidas, y ha trabajado con marcas muy conocidas de dulces, snacks, comida para niños, condimentos, productos lácteos, bebidas alcohólicas y refrescos. Ha escrito para The Guardian, Times y The Observer, y es una entusiasta de los sabores y su combinación. Vive en Londres con su marido.