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En el corazón de la tradición culinaria italiana se esconde un mundo de sabores, texturas e historias que esperan ser redescubiertas y reinterpretadas. Este libro es una celebración de esta riqueza, que presenta una fusión de cocina tradicional y técnicas gourmet modernas. A través de recetas inspiradas en renombrados chefs italianos, este libro lleva a los lectores a un viaje culinario basado en primeros platos, revelando secretos sobre cómo transformar platos clásicos en obras de arte gourmet.