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L'importanza del sale nella storia dell'umanità è risaputa, così come il suo strategico valore economico-politico: per questo vari storici lo hanno definito ¿oro biancö, sebbene tale definizione sia fuorviante, poiché prima dell'industrializzazione sarebbe più appropriato parlare di ¿sali¿, ognuno con proprie particolarità, colore e storia. Il libro ripercorre alcune di queste storie, che consentono di esplorare aspetti poco conosciuti riguardo all'importanza ricoperta dal cloruro di sodio nella formazione degli Stati accentrati, nel funzionamento degli eserciti e delle strategie belliche, nell'espansione manifatturiera e demografica, nello sviluppo di un sistema finanziario e di un commercio globale. Solo con la rivoluzione industriale i sali artigianali persero il loro valore e si trasformarono nel ¿nuovo sale¿, economico e candido, che oggi conosciamo e usiamo. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.