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Dans un contexte marqué par l'émergence inquiétante de bactéries résistantes aux antibiotiques, cet ouvrage signé par Dr Aouzal Badis, Louchi Amira et Dr Aggoun Asma met en lumière le formidable potentiel thérapeutique de l'ail (Allium sativum), plante médicinale ancestrale aux propriétés antimicrobiennes reconnues. À travers une étude scientifique rigoureuse menée sur l'huile essentielle d'ail récolté dans la région d'El Harrouche (Skikda, Algérie), les auteurs démontrent son efficacité contre plusieurs agents pathogènes, notamment Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans, tout en révélant ses limites face à Klebsiella pneumoniae. En combinant résultats expérimentaux, réflexion scientifique et perspectives applicatives, ce livre offre une contribution précieuse à la recherche sur les alternatives naturelles aux antibiotiques, et s'adresse à la fois aux chercheurs, aux étudiants et au grand public soucieux de découvrir des solutions innovantes face à la crise sanitaire mondiale de l'antibiorésistance.