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Les caries dentaires sont un problème de santé très courant et important chez les enfants. Les caries sont cinq fois plus fréquentes que l'asthme et constituent donc la maladie chronique la plus courante de l'enfance. Même dans les populations à faible risque de carie, la carie reste une maladie infantile très courante.L'alimentation et la nutrition sont fondamentales pour maintenir la santé générale et bucco-dentaire des populations. La relation entre l'alimentation et la nutrition et la santé bucco-dentaire est bidirectionnelle. L'état de santé bucco-dentaire peut être affecté par une carence en nutriments et vice versa, c'est-à-dire que tout problème de santé bucco-dentaire peut affecter l'état nutritionnel.Notre objectif, en tant que professionnels de la santé bucco-dentaire, est de fournir à nos patients et à leurs familles l'éducation et les outils nécessaires pour augmenter la probabilité qu'ils aient la meilleure santé bucco-dentaire possible. Cela se traduit par l'identification précoce du risque de maladie afin de pouvoir prévenir les manifestations de la maladie.