Alim Nisa, Afshan Bano

Le mystère caché derrière Capparis Spinosa

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Produktbeschreibung

Le Capparis Spinosa (C. Spinosa) contient un certain nombre de métabolites secondaires qui sont importants pour l'humanité. Il existe environ 250 espèces de Capparis, dont beaucoup se trouvent dans les régions méditerranéennes. Les espèces sont classées selon des caractéristiques quantitatives et qualitatives telles que la forme des feuilles, des fleurs et la présence ou non d'épines. Le C. Spinosa n'est pas seulement utilisé comme aliment, mais aussi comme médicament. Les arbustes de Capparis ont des propriétés médicinales et aromatiques dans leurs fruits. L'activité antimicrobienne de l'extrait aqueux de C. Spinosa a été testée contre certains dermatophytes, cet extrait a empêché complètement la croissance de deux espèces de champignons : Misrosporum canis et Trichophyton violaceum. D'autre part, les extraits éther de pétrole et hexanique des parties aériennes de C. Spinosa ont montré une activité d'inhibition similaire contre les espèces bactériennes gram-positives et gram-négatives testées telles que Helicobacter pylori, Escherichia coli et Bacillus cereus.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 1. April 2022
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786204580944
• ISBN-10: 6204580949
• Artikelnr.: 63693147

Autorenporträt

Ms. Alim-un-Nisa is working as the Principal Scientific Officer in the Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR, Lahore, Pakistan with the following job responsibilities : conducting research projects for existing and new product development and carrying out advisory and consultancy services to local food industries regarding food quality.