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Questa pubblicazione si rivolge ad allevatori, studenti e tecnici di settori affini interessati ad acquisire conoscenze nel campo della nutrizione e dell'alimentazione dei pesci. Consiste essenzialmente in un'ampia rassegna di risultati di ricerca e in una raccolta di studi condotti da ricercatori sull'uso di mangimi alternativi per i pesci tropicali. Oltre ai risultati degli studi condotti dagli autori e dai loro collaboratori sulla base di tesi, dissertazioni e lavori di fine corso di studenti supervisionati dall'autore e dai collaboratori, questa pubblicazione contiene dati di rilevante importanza per la formazione di varie professioni legate alla piscicoltura. Tuttavia, non si propone di esaurire l'intero argomento, ma di discernere l'uso razionale dei vari ingredienti che possono essere utilizzati e i loro livelli raccomandati nelle razioni complete per i pesci allevati in Brasile.