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Este libro es la culminación de años de docencia sobre métodos y técnicas de análisis, dirigida a estudiantes de segundo curso del Máster en Producción y Nutrición Animal del Departamento de Ciencias Agronómicas y Biotecnología. Su objetivo es apoyar el aprendizaje de diferentes técnicas y métodos de análisis biológicos, bioquímicos y de inmunoabsorción enzimática. El objetivo es iniciar a los estudiantes en el trabajo de laboratorio, en particular como parte de su tesis final.El manuscrito se divide en cuatro capítulos principales, ordenados cronológicamente por métodos analíticos, como sigue: 1- Métodos espectrales. 2- Métodos de fraccionamiento. 3- Métodos de etiquetado.4- Microscopía electrónica.Como todo trabajo, puede contener errores y lagunas. Por ello, siempre es alentador y motivador recibir correcciones, consejos y recomendaciones de compañeros docentes e investigadores que trabajan en este campo.