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Questo manuale di laboratorio rappresenta un tentativo di riassumere e consolidare una notevole quantità di informazioni relative alle procedure di laboratorio e alle tecniche sperimentali comunemente utilizzate nel laboratorio di nutrizione animale della School of Animal and Range Sciences. È stato originariamente concepito per supportare i corsi pratici di nutrizione animale avanzata, nutrizione dei ruminanti e sistemi di alimentazione, nutrizione monogastrica, nutrizione degli animali da latte e valutazione degli alimenti per animali presso la Scuola di Scienze Animali e della Razza del College of Agriculture dell'Università di Hawassa e si è cercato di includere le norme e i regolamenti di sicurezza di base e le procedure analitiche. Per questo motivo, il manuale è servito alla scuola per i corsi pratici per più di 8 anni come procedura di routine sia per i programmi di laurea che per quelli di specializzazione. Per migliorare i contenuti del manuale, sono stati inclusi input di base tratti dagli appunti dei corsi degli istruttori. Il compianto dottor Aster Abebe merita un riconoscimento speciale per il suo immenso contributo al manuale da utilizzare come esercitazione di laboratorio di routine per i corsi di nutrizione animale.