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Dans la plupart des pays en développement, les céréales ne sont pas disponibles en quantité suffisante pour l'alimentation du bétail et il est nécessaire de rechercher des sources d'énergie alternatives. L'utilisation d'herbes comme additifs alimentaires n'améliore pas seulement l'efficacité alimentaire mais peut avoir un effet équivalent sur le gain journalier et a également des avantages secondaires qui réduisent l'incidence des maladies métaboliques et causales tandis que d'autres suppriment la population microbienne qui cause la formation de gaz méthane. C'est pourquoi l'intérêt pour l'exploitation des produits naturels en tant qu'additifs alimentaires pour résoudre les problèmes de nutrition animale et de production de bétail s'accroît de jour en jour. Il faut donc trouver de nouvelles méthodes qui permettront aux agriculteurs de manipuler la fermentation du rumen afin d'obtenir des avantages pour leurs animaux. Parmi ces nouvelles méthodes, la grande diversité des métabolites secondaires présents dans les espèces végétales offre de formidables possibilités de développement de protozoaires du rumen qui peuvent jouer un rôle important en apportant des nutriments à l'animal hôte.