Fernanda Hentz, Gilberto V. Kozloski

Metabolismo viscerale negli ovini

Costo energetico associato al livello di consumo e al metabolismo epatico dei composti azotati

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Produktbeschreibung

Il sistema viscerale è rappresentato dal sistema portale più il fegato. Il sistema portale, a sua volta, è rappresentato dal tratto gastrointestinale (rumine, reticolo, omaso, abomaso e intestini), pancreas, milza e tessuto adiposo mesenterico. Le funzioni svolte da questo insieme di organi viscerali hanno un costo energetico e proteico significativo e variabile, sia per le proporzioni e i tipi di sostanze che vengono metabolizzate dai tessuti che li compongono, sia per le reazioni coinvolte. Infatti, la massa del tratto gastrointestinale corrisponde solo al 5-10% della massa corporea totale e consuma circa il 20% dell'ossigeno utilizzato dall'organismo. Il fegato, invece, nonostante rappresenti solo l'1-3% della massa corporea totale, utilizza fino al 40% di tutto l'ossigeno consumato dall'organismo dell'animale. In questo lavoro viene presentato l'effetto del livello di consumo di cibo, nonché dell'infusione mesenterica di bicarbonato di ammonio, alanina e arginina sul metabolismo e sul fabbisogno energetico nelle viscere drenate dalla vena porta e nel fegato.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 19. August 2025
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786202457798
• ISBN-10: 6202457791
• Artikelnr.: 75239048

Autorenporträt

Fernanda Hentz est docteure en zootechnie, professeure au département d'agronomie de l'Université fédérale de la frontière sud, UFFS. Gilberto Vilmar Kozloski est docteur en zootechnie, professeur adjoint au département de zootechnie de l'Université fédérale de Santa Maria, UFSM.