Metodi di isolamento diretto e indiretto di L. Monocytogenes - Yousef, Mona; Abdou Al-Ashmawy, Maha; Abd El-Khalek Sayed, Adel
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La Listeria è uno dei contaminanti patogeni di origine alimentare più comuni nell'ambiente lattiero-caseario, sia nelle aziende agricole che negli stabilimenti di trasformazione. Il consumo di latte e latticini, in particolare formaggi a pasta molle, è spesso implicato come fonte di infezione in gravi focolai di listeriosi. Lo scopo di questo studio è quello di rilevare la differenza tra le tecniche di isolamento di Listeria monocytogenes, di indagare la prevalenza di questo agente patogeno in alcuni prodotti lattiero-caseari e di rilevare la sensibilità antimicrobica di questo batterio.

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Produktbeschreibung
La Listeria è uno dei contaminanti patogeni di origine alimentare più comuni nell'ambiente lattiero-caseario, sia nelle aziende agricole che negli stabilimenti di trasformazione. Il consumo di latte e latticini, in particolare formaggi a pasta molle, è spesso implicato come fonte di infezione in gravi focolai di listeriosi. Lo scopo di questo studio è quello di rilevare la differenza tra le tecniche di isolamento di Listeria monocytogenes, di indagare la prevalenza di questo agente patogeno in alcuni prodotti lattiero-caseari e di rilevare la sensibilità antimicrobica di questo batterio.
Autorenporträt
Mona Mohammed Mohammed Ahmed Yousef, M.Sc., a étudié les sciences vétérinaires à l'université de Mansoura, en Égypte, en 2008. Diplôme en contrôle alimentaire, université de Zagazig, 2010. Obtention d'un M.Sc en sciences vétérinaires, université de Mansoura, Égypte, 2015.