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Avec l'intensification des systèmes de culture et d'élevage basés sur le maïs chez les petits éleveurs, la production de maïs devrait contribuer à l'augmentation de l'alimentation humaine et animale. Cependant, l'utilisation des résidus de culture comme aliments pour animaux est limitée par leur mauvaise qualité et les problèmes de stockage. Diverses méthodes de traitement chimique se sont révélées capables d'améliorer la valeur alimentaire de ces résidus, mais la faisabilité technique de ces traitements dans les conditions des agriculteurs est discutable. Les travaux présentés dans ce livre quantifient les contraintes liées à l'utilisation des tiges de maïs et les stratégies d'adaptation au Kenya. Le livre fournit également des solutions biotechnologiques de micro-organismes efficaces (EM) en tant qu'additif microbien pour l'alimentation animale afin d'améliorer la valeur alimentaire des tiges de maïs en tant qu'alternative au traitement à l'urée. Les deux groupes de micro-organismes présents dans les EM, à savoir les levures et les espèces bactériennes Gram-positives, ont non seulement le potentiel d'améliorer la qualité des tiges de maïs par le biais de la bioconversion, mais ils ont également un impact positif sur l'environnement.