Microbiología alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones alimentarias

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C. M. Bourgeois, Jean-Paul Larpent

Microbiología alimentaria. Volumen 2: Fermentaciones alimentarias

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Parte I: Los microorganismos de las fermentaciones. Parte II: La fermentación de productos vegetales. Parte III: La fermentación de los productos animales. Parte IV: Perspectivas.

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Produktbeschreibung

Parte I: Los microorganismos de las fermentaciones. Parte II: La fermentación de productos vegetales. Parte III: La fermentación de los productos animales. Parte IV: Perspectivas.

Produktdetails

Produktdetails
Verlag: Editorial Acribia, S.A.
Seitenzahl: 386
Erscheinungstermin: Mai 1995
Spanisch
Abmessung: 240mm x 170mm
ISBN-13: 9788420007847
ISBN-10: 8420007846
Artikelnr.: 40832320

Herstellerkennzeichnung
AGAPEA FACTORY
c/ Bodegueros, 43nave5
29006 Malaga / SPANIEN, ES
contactogpsr@agapea.com

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Verlag: Editorial Acribia, S.A.
Seitenzahl: 386
Erscheinungstermin: Mai 1995
Spanisch
Abmessung: 240mm x 170mm
ISBN-13: 9788420007847
ISBN-10: 8420007846
Artikelnr.: 40832320

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