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La production de pommes de terre en Érythrée a été entravée pour différentes raisons, principalement l'utilisation de méthodes conventionnelles, l'absence de systèmes d'approvisionnement en semences efficaces, ainsi que les maladies et les infections virales. La solution possible pour relever ce défi consiste à utiliser la technique de culture tissulaire. Cet ouvrage présente donc l'évaluation de différents agents gélifiants à base d'amidon par rapport à l'agent gélifiant standard, l'agar. Même si l'agar est l'agent gélifiant le plus populaire depuis de nombreuses années, des rapports ont fait état de ses lacunes en termes de performances. Cet ouvrage porte donc sur une recherche visant à trouver des agents gélifiants alternatifs à l'agar à base d'amidon pour la micropropagation de la pomme de terre.