Faouzi Laachari

Mikrobiologiczne lipazy termostabilne

Badanie porównawcze trzech lipaz, charakterystyka biochemiczna i strukturalna

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Rozwój nowych technologii biotechnologicznych i bioindustrii stanowi powäne wyzwanie na przysz¿o¿¿. Jednak rozwój ten wymaga skupienia si¿ na biokatalizatorach, które s¿ bardziej wydajne, ale równie¿ nadaj¿ si¿ do zastosowania w warunkach przemys¿owych. Lipazy, które wyst¿puj¿ w wielu gatunkach ro¿lin, bakterii, dro¿d¿y i grzybów, stanowi¿ du¿¿ grup¿ enzymów wykorzystywanych w biotechnologii. Enzymy pochodzenia mikrobiologicznego s¿ najbardziej interesuj¿ce ze wzgl¿du na ich potencjalne zastosowania w ró¿nych sektorach, takich jak przemys¿ spo¿ywczy, farmaceutyczny, detergentów, biodiesla i kosmetyczny, a tak¿e popraw¿ biodegradowalno¿ci ¿cieków z przemys¿u spo¿ywczego o wysokiej zawarto¿ci t¿uszczu (nabiä, mi¿so i owoce morza). Wi¿kszo¿¿ lipaz to enzymy serynowe, a w ich miejscu aktywnym znajduje si¿ sie¿ wi¿zä wodorowych, sk¿adaj¿ca si¿ z triady Ser, Asp/Glu i His. Zwi¿kszenie produkcji lipaz mikrobiologicznych wymaga nie tylko technik biologii molekularnej, które przyczyniaj¿ si¿ do nadekspresji odpowiednich genów, ale tak¿e zrozumienia mechanizmów molekularnych i biochemicznych, które wp¿ywaj¿ na fädowanie i wydzielanie tych enzymów.

Produktdetails

• Verlag: Omniscriptum; Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 9. Oktober 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786209093791
• ISBN-10: 6209093795
• Artikelnr.: 75628037

Autorenporträt

Dr. Faouzi Laachari hat 2014 seinen Doktortitel in mikrobieller Biotechnologie erworben. Seitdem hat er an verschiedenen internationalen Projekten in den Bereichen Biotechnologie, Agrar- und Lebensmittelindustrie sowie Biofilme gearbeitet. Er ist Autor mehrerer Artikel, die in renommierten Fachzeitschriften veröffentlicht wurden, und ist als Gutachter für verschiedene internationale wissenschaftliche Fachzeitschriften tätig.