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L'utilisation d'aliments alternatifs de bonne qualité nutritionnelle, largement disponibles au niveau régional et de faible valeur économique, qui peuvent remplacer partiellement ou totalement les aliments conventionnels et coûteux tels que le maïs et le soja, traditionnellement utilisés dans le secteur de la volaille, incite la recherche à démontrer la viabilité nutritionnelle et économique de ces aliments pour la volaille dans divers systèmes de production. En raison du grand potentiel du Moringa oleifera et de la rareté de la littérature sur sa valeur nutritionnelle, l'auteur fournit dans cet ouvrage des informations pertinentes sur la composition chimique, les composés bioactifs et la digestibilité des feuilles de moringa pour les volailles.