NEJLEP¿Í SPRIEVODCA KUCHA¿SKOU KNIHOU KORENÍ A BYLIN - Lýdia Fialová
47,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
24 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Byliny sú aromatické jedlé rastliny pouívané na dodanie chuti do jedál. Vä¿ina bylín sa pouíva na kulinárske aj lie¿ebné ú¿ely a pochádza z rastlín, ktoré sa dajú poui¿ na ich listy, ako bylinky a tie na semená, ako korenie. Kuchári a domáci kuchári pouívajú ¿erstvé a suené bylinky na prípravu sladkých aj slaných jedál, od bohatých omá¿ok a po ¿ahké aláty a pe¿ivo s bylinkami. Okrem ich kulinárskeho vyuitia sa na lie¿ivé byliny a ich cenné esenciálne oleje spoliehali u od stredoveku pre ich zdravotné prínosy, od protizápalových a antivírusových ú¿inkov a po topické ú¿inky na ¿istenie pokoky.…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Byliny sú aromatické jedlé rastliny pouívané na dodanie chuti do jedál. Vä¿ina bylín sa pouíva na kulinárske aj lie¿ebné ú¿ely a pochádza z rastlín, ktoré sa dajú poui¿ na ich listy, ako bylinky a tie na semená, ako korenie. Kuchári a domáci kuchári pouívajú ¿erstvé a suené bylinky na prípravu sladkých aj slaných jedál, od bohatých omá¿ok a po ¿ahké aláty a pe¿ivo s bylinkami. Okrem ich kulinárskeho vyuitia sa na lie¿ivé byliny a ich cenné esenciálne oleje spoliehali u od stredoveku pre ich zdravotné prínosy, od protizápalových a antivírusových ú¿inkov a po topické ú¿inky na ¿istenie pokoky. Ke¿ sú bylinky v sezóne, radujte sa z receptov, ktoré obsahujú nebeský rozmarín, bazalku, kôpor, mätu, oregano a tymian. Varenie s bylinkami nielene uvö¿uje skvelé ¿erstvé chute , ale je aj zdravé! Tu sú bylinky skôr hlavnou zlokou ako ozdobou. Polovica álky alebo viac bazalky, koriandra, mäty alebo akejkövek inej ¿erstvej bylinky môe by¿ len vstupenkou na dodanie ivej chuti vetkým druhom jedál. Od cícerového alátu s kôprom cez nadýchaný falafel s koriandrom a petrlenovou v¿äou a po najosvieujúcejiu mätovú zmrzlinu. Rozdiel medzi pouívaním ¿erstvých a suených bylín ¿erstvé bylinky sú vo veobecnosti uprednost¿ované pred suenými bylinkami na kulinárske ú¿ely, hoci pouívanie suených bylín má svoje výhody. Kým ¿erstvé bylinky majú ove¿a kratiu ivotnos¿, suené bylinky si môu zachovä svoju chu¿ a es¿ mesiacov, ak sa skladujú vo vzduchotesnej nádobe na tmavom mieste pri izbovej teplote. Zatiä ¿o suené bylinky sa zvy¿ajne pouívajú pöas celého procesu varenia, pretoe dlhodobé teplo a vystavenie vlhkosti môe z bylín vytiahnu¿ chute , ¿erstvé bylinky sa ¿astejie pridávajú ku koncu procesu varenia alebo ako ozdoba na konci varenia.