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Cet ouvrage est destiné aux étudiants qui suivent des études en gestion hôtelière et restauration, gestion touristique, gestion alimentaire et dans des domaines connexes. Il a pour objectif de guider et d'aider les étudiants dans la préparation de leur mémoire ou thèse lié à la réalisation de stages pratiques locaux et internationaux. Il sera également utile aux enseignants en tourisme et en gestion des ressources humaines qui dispensent des cours sur les stages pratiques ou la formation en milieu professionnel.

Produktbeschreibung
Cet ouvrage est destiné aux étudiants qui suivent des études en gestion hôtelière et restauration, gestion touristique, gestion alimentaire et dans des domaines connexes. Il a pour objectif de guider et d'aider les étudiants dans la préparation de leur mémoire ou thèse lié à la réalisation de stages pratiques locaux et internationaux. Il sera également utile aux enseignants en tourisme et en gestion des ressources humaines qui dispensent des cours sur les stages pratiques ou la formation en milieu professionnel.
Autorenporträt
Rubie A. Arroyo, DM, Adresse professionnelle : Central Mindanao University, University Town, 8710, Musuan, Bukidnon, Diplômes obtenus : Docteur en gestion, Master en économie domestique, Licence en gestion hôtelière et restauration ; Expérience professionnelle : Chef de département, Superviseur de restauration, Formateur TESDA.