Qui a tué Ines ? Esteban, le chef d'un gang Possible car le dossier du LAPD sur lui était épais comme un Hamburger du Heart Attack Grill de Las Vegas. A faire vomir. Si le 'Quadruple Bypass' détenait encore - et pour combien de temps ? - le record du hamburger le plus calorique du monde, le dossier Esteban faisait lui aussi dans le superlatif. Chaque chapitre du dossier était classé par délits et ils étaient aussi nombreux que les tranches de bacon et les steaks empilés sur la monstruosité culinaire. Meurtre, extorsion et racket, trafic de drogue, prostitution, trafic d'êtres humains. Tout y passait. Le slogan de ce restaurant de Vegas était ''Taste Worth Dying for'' - Bon à en crever -. Contrarier Esteban produisait semble-t-il le même effet. L'addition en moins. Lui imputer ce meurtre semblait probable, mais rien n'était certain. La vérité était-elle ailleurs ? Le Lieutenant Kosinsky avec l'aide du Sergent Martinez, des quartiers de Los Angeles à Tijuana, remonteront le fil de cette enquête pour que le coupable soit jugé. >Voici la deuxième enquête du Lieutenant Kosinsky, après Les Assassins Innocents.