O Código Críptico - Das, Jayashree;Banerjee, Pradipta
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Estudos sugerem a presença de uma camada secundária discreta de informação escondida na sequência primária das proteínas! O colagénio é uma das proteínas estruturais mais abundantes na Terra, fornecendo suporte a uma enorme variedade de tecidos. No entanto, os estudos científicos acumulados ao longo de 16 anos tornam absolutamente claro que, escondidos dentro da estrutura primária de grandes proteínas como o colagénio, existem fragmentos menores não detectados que, quando libertados sob stress, exibem atividades fisiológicas que levam à redução do stress. Uma vez identificados e testados,…mehr

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Produktbeschreibung
Estudos sugerem a presença de uma camada secundária discreta de informação escondida na sequência primária das proteínas! O colagénio é uma das proteínas estruturais mais abundantes na Terra, fornecendo suporte a uma enorme variedade de tecidos. No entanto, os estudos científicos acumulados ao longo de 16 anos tornam absolutamente claro que, escondidos dentro da estrutura primária de grandes proteínas como o colagénio, existem fragmentos menores não detectados que, quando libertados sob stress, exibem atividades fisiológicas que levam à redução do stress. Uma vez identificados e testados, esses peptídeos podem ser utilizados como emulsificantes, estabilizadores de espuma, antitumorais, antioxidantes, retentores de água, cicatrizantes, cardioprotetores, agentes de aceitação de implantes e nucleação óssea, proporcionando assim um grande impulso à terapêutica e aos nutracêuticos. Este estudo fornece uma lista completa de todos esses peptídeos de colagénio crípticos e tenta fornecer uma visão holística das funções não estruturais 'ocultas' desempenhadas pelas proteínas estruturais, o que sugere que, além do código genético e do código histónico, pode muito bem existir um terceiro código 'críptico' subtil e fascinante.
Autorenporträt
Sra. Jayashree Das, Mestre em Bioquímica, Chefe do Departamento de Bioquímica (Graduação) na Faculdade de Ciências Biológicas Dayananda Sagar. Dr. Pradipta Banerjee, Doutor em Bioquímica, Professor Assistente de Bioquímica na Faculdade de Ciências Básicas e Aplicadas, Universidade Dayananda Sagar.