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O microbiota intestinal constitui um ecossistema complexo de probióticos que desempenham um papel importante no tratamento da diarreia infecciosa aguda. Consequentemente, tem-se registado uma rápida aceitação de estirpes bacterianas com funções benéficas definidas (probióticos). O efeito protetor das bactérias probióticas contra os agentes patogénicos gastrointestinais e os seus mecanismos de ação têm sido uma das áreas de maior interesse. As estirpes do género Bifidobacterium são membros importantes da microbiota intestinal e um dos principais grupos de probióticos. Este género é considerado essencial para a manutenção do equilíbrio intestinal.