Se sabe que los vegetales son fuentes vitales de alimentos nutritivos.Los informes científicos han demostrado que O. gratissimum tiene una amplia gama de compuestos bioactivos como flavonoides y polifenoles (Irondi et al., 2016) y aceites esenciales con varios efectos beneficiosos (Melo et al., 2019). Dado que las concentraciones de los nutrientes varían de una especie de hortaliza de hoja a otra, es necesario investigar estas concentraciones variables en las hortalizas. Por lo tanto, este estudio evalúa la composición nutricional del extracto de hoja de Ocimum extracto de hoja de Ocimum gratissimum mediante análisis de fitoquímicos y vitaminas.
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