Oishii

The History of Sushi

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Eric C. Rath

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The History of Sushi

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The first history in English of sushi, a global sensation

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Produktbeschreibung

The first history in English of sushi, a global sensation

Produktdetails

Produktdetails
Verlag: Reaktion Books
Seitenzahl: 224
Erscheinungstermin: 12. April 2021
Englisch
Abmessung: 208mm x 162mm x 20mm
Gewicht: 606g
ISBN-13: 9781789143836
ISBN-10: 1789143837
Artikelnr.: 60627018

Herstellerkennzeichnung
Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
gpsr@libri.de

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Verlag: Reaktion Books
Seitenzahl: 224
Erscheinungstermin: 12. April 2021
Englisch
Abmessung: 208mm x 162mm x 20mm
Gewicht: 606g
ISBN-13: 9781789143836
ISBN-10: 1789143837
Artikelnr.: 60627018

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Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
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Autorenporträt

Eric C. Rath is professor of premodern Japanese history at the University of Kansas. He is the author of Japan's Cuisines: Food, Place and Identity, also published by Reaktion Books, and Food and Fantasy in Early Modern Japan.