Andere Kunden interessierten sich auch für
Elinizde tuttugunuz bu kitap, Osmanli Imparatorlugunun zengin ve cesitli mutfak kültürüne bir övgüdür. Osmanli mutfak tarihi, yalnizca lezzetli yemekler ve tatlilarla sinirli degil; ayni zamanda sosyal, kültürel ve hatta siyasi etkilesimlerin bir yansimasidir. Bu kitap, Osmanlinin dillere destan mutfagini, tarihine, etiketine ve geleneklerine kadar detayli bir sekilde incelemeyi amaclamaktadir.Yemek, yalnizca fizyolojik bir ihtiyac degil, ayni zamanda bir toplulugun kültürel kimligini, tarihini ve yasam bicimini yansitan bir sanattir. Osmanli Imparatorlugunun genis topraklari ve etnik cesitliligi, mutfagini da dogal olarak etkilemistir. Türkler, Araplar, Yunanlar, Ermeniler ve daha bircok etnik grubun katkisiyla, Osmanli mutfagi, dünya mutfaklari arasinda kendine özgü bir yere sahiptir.Bu kitap, Osmanli mutfak kültürünün yalnizca tarihsel bir incelemesi degil, ayni zamanda modern yorumlari ve uygulamalari da icermektedir. Günümüzde nasil daha sürdürülebilir ve saglikli bir Osmanli mutfagi olusturabilecegimize dair öneriler ve tarifler de bulacaksiniz.Osmanli saraylarinda oldugu gibi, bu kitap da sizi bir sofra etrafinda toplamayi, bir yemek kültürü etrafinda bir araya getirmeyi amaclamaktadir. Umarim, bu kitap sayesinde Osmanli mutfaginin zenginligini kesfeder ve kendi sofranizda denemeler yapmaktan keyif alirsiniz