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Para realçar a importância do processo de ensino das disciplinas científicas no sistema de aprendizagem e aquisição de conhecimentos, comecei por estudar, do ponto de vista didático, alguns temas como a epistemologia da zootecnia e a domesticação de animais. O objetivo é poder transmitir um saber erudito a uma competência através de um saber a ensinar e de um saber que se ensina. Daí a importância de uma transposição didática clara e adequada. Helmer (1992) propôs a seguinte definição: "A domesticação é o controlo de uma população animal através do isolamento do rebanho com perda de pan-mixing, supressão da seleção natural e aplicação de seleção artificial baseada em caraterísticas particulares, quer comportamentais quer estruturais. Os animais vivos tornam-se propriedade do grupo humano e ficam inteiramente dependentes do homem".