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O empreendedorismo é o processo dinâmico de criação de riqueza incremental, por indivíduos que assumem os maiores riscos em termos de capital, tempo e empenhamento na carreira para fornecer valor a um produto ou serviço. A produção leiteira tem sido praticada como uma atividade agrícola rural aliada, no passado remoto, e é o sistema de produção mais adequado, com um enorme potencial para melhorar o estatuto socioeconómico de uma grande percentagem da população rural. Assim, o desenvolvimento empresarial é uma das formas de tornar a população rural mais competente na produção de leite de qualidade. Neste contexto, considerou-se necessário determinar o nível de comportamento empresarial dos produtores de leite. O livro lançará luz sobre a relação entre os factores pessoais, económicos e do sistema sócio-psicológico associados ao comportamento empresarial dos agricultores. Além disso, o resultado do estudo ajudará os funcionários da extensão a formular programas adequados e a utilizar métodos apropriados para melhorar o comportamento empresarial dos agricultores, melhorando assim a qualidade de vida dos agricultores e a sua condição socioeconómica.