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La salud laboral es un aspecto importante en el lugar de trabajo. Es esencial prevenir enfermedades y mantener el máximo nivel de bienestar físico, mental y social de los trabajadores en todas las profesiones. La eficiencia y el rendimiento en el trabajo dependen en gran medida de la salud y la forma física de los trabajadores. Varios países estaban ansiosos por mantener su ritmo en el frente industrial y maximizar el rendimiento de los trabajadores, prestando especial atención a su nutrición y salud. Es muy importante que su estado de salud y nutrición se mantenga en un nivel óptimo. El presente estudio se llevó a cabo en la industria del látex en el distrito de Kanyakumari, Tamil Nadu, India. De la industria, se seleccionaron para el estudio trabajadoras de entre 20 y 40 años de edad pertenecientes a cuatro categorías laborales diferentes, como fabricantes, cloradoras, clasificadoras y empaquetadoras. Se evaluaron sus antecedentes socioeconómicos, su situación laboral, los riesgos laborales, su estilo de vida, sus hábitos alimenticios y su estado de salud y nutrición. Se les impartió educación nutricional durante un periodo de tres meses utilizando diversos módulos educativos y se evaluó el impacto mediante la valoración de sus conocimientos, actitudes y prácticas.