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Os resíduos de leguminosas têm melhor potencial alimentar do que os resíduos de cereais. Embora a ervilhaca seja produzida em grande quantidade na parte ocidental de Oromia (Etiópia), os agricultores não utilizam os resíduos da ervilhaca como recurso alimentar para o gado, mas sim como fertilizante orgânico, devido à sua perceção errada sobre o valor alimentar dos resíduos da ervilhaca. Para mudar a perceção dos agricultores em relação aos caules da ervilha (Lathyrus sativus), foi realizado um ensaio alimentar com cordeiros de um ano. Este livro fornece, portanto, informações relevantes sobre o valor alimentar dos caules da ervilha, bem como dos caules da ervilha suplementados com farinha de plantas forrageiras disponíveis localmente (Acacia albida) em ovinos. Neste livro, foi destacado que os agricultores podem manter os seus animais por um período mínimo de quatro meses apenas alimentando-os com restolho de ervilhaca, o que não é possível com a alimentação com resíduos de culturas cerealíferas. Além disso, a alimentação ad libitum com restolho de ervilhaca suplementado com fonte de proteína de A. albida foi sugerida como ração de engorda para ovinos.