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Unsere Welt ist reich an Heilpflanzen, und ohne die Hilfe von Pflanzen wäre das Überleben der Menschheit unmöglich. Jedes Produkt besteht aus Kräutern, und jede Pflanze hat eine gewisse medizinische Wirkung. In den letzten Jahren wurden intensive Forschungen durchgeführt, um einige erstaunliche Eigenschaften von Pflanzenstoffen zu charakterisieren und die für diese Wirkungen verantwortlichen Verbindungen zu isolieren und zu identifizieren. Punica granatum Linn. (Granatapfel) ist eine Pflanze aus der Familie der Punicaceae, die lokal als Anar bezeichnet wird und eine Frucht von großer Tradition ist. Diese Pflanzenart wird seit mehr als 5.000 Jahren im Nahen Osten angebaut und kommt in Iran, Ägypten, Indien, Bangladesch, Sri Lanka, Nordafrika, Kalifornien und Arizona vor. Granatapfelschalen werden aufgrund ihrer starken adstringierenden Eigenschaften weltweit als beliebtes Heilmittel verwendet und in der traditionellen Medizin genutzt. Rinde, Blätter, unreife Früchte und Fruchtschalen verschiedener Teile des Granatapfels haben ein wertvolles therapeutisches Potenzial. Mehrere Studien haben sich mit der Vorbeugung und Behandlung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes befasst. Dieses Buch konzentriert sich auf die phytochemischen Bestandteile, die antioxidative und antimikrobielle Wirkung von Extrakten aus Punica granatum-Schalen.