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O manual apresenta um plano de negócios para a criação de uma quinta biológica na cidade de Bata, na Guiné Equatorial. A atividade centra-se na produção biológica de galinhas e ovos e responde à dependência de produtos de carne importados, que carecem de nutrientes por serem de má qualidade, afectando assim a saúde das pessoas. A iniciativa visa abastecer o mercado nacional com produtos frescos, saudáveis e de qualidade, ao mesmo tempo que fomenta a economia local e gera emprego.O modelo integra planos estratégicos e operacionais que garantem a sustentabilidade económica e ambiental através da redução dos custos de produção com métodos ecológicos, do aproveitamento dos recursos naturais do meio ambiente e da formação da mão de obra. Para além disso, centra-se na satisfação da elevada procura não satisfeita, promovendo uma alimentação mais saudável.O impacto esperado inclui a redução da importação de produtos congelados, cujo consumo se espalhou por todo o país; o reforço da segurança alimentar nos mercados internos; e o estímulo à indústria agrícola.