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La importancia del cultivo del plátano en la economía del suroeste de Kenia es enorme, ya que contribuye a la seguridad alimentaria, las empresas económicas y la nutrición de las comunidades locales. El plátano ocupa el tercer lugar en los estudios de clasificación de prioridades realizados por diversas partes interesadas, de ahí la importancia de este libro para ayudar a las empresas dedicadas a la producción, la adición de valor y la transformación del plátano a aumentar la productividad.