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Os polímeros naturais, derivados de fontes renováveis como plantas, animais e microrganismos, têm sido utilizados pelos seres humanos durante séculos devido às suas propriedades únicas e sustentabilidade. Estes polímeros, que incluem a celulose, o amido, as proteínas e outros, são parte integrante de numerosas aplicações industriais devido à sua biodegradabilidade, biocompatibilidade e natureza amiga do ambiente. Este livro aborda os vários tipos de polímeros naturais, os seus métodos de extração e purificação, técnicas de caraterização e as mais recentes direcções de investigação. É dada especial atenção às suas aplicações em domínios como a medicina, a embalagem, a agricultura e a sustentabilidade ambiental. O foco nos polímeros naturais reflecte uma mudança crescente para alternativas sustentáveis e ecológicas na ciência dos materiais, destacando o seu potencial para substituir os polímeros sintéticos em muitas aplicações e contribuir para um futuro mais verde e sustentável.