Praktisches Handbuch zum Lebensmittelmikrobiologie-Labor - WYSON, JOHN;NOOR MOHAMMED, SHEIK;MUNIRATHINAM, DEVENTHIRAN
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Das Practical Manual on Food Microbiology Laboratory dient als umfassender Leitfaden für Studenten und Forscher, um die mikrobiellen Aspekte von Lebensmittelsystemen zu verstehen, zu analysieren und zu bewerten. Das Handbuch schlägt eine Brücke zwischen der theoretischen Mikrobiologie und ihren praktischen Anwendungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Konservierung, Qualitätssicherung und öffentliche Gesundheit. Es bietet systematische experimentelle Verfahren mit Schwerpunkt auf aseptischen Techniken, genauen Beobachtungen und der Interpretation von Daten, die für die Erhaltung der mikrobiologischen Qualität von Lebensmitteln unerlässlich sind.…mehr

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Produktbeschreibung
Das Practical Manual on Food Microbiology Laboratory dient als umfassender Leitfaden für Studenten und Forscher, um die mikrobiellen Aspekte von Lebensmittelsystemen zu verstehen, zu analysieren und zu bewerten. Das Handbuch schlägt eine Brücke zwischen der theoretischen Mikrobiologie und ihren praktischen Anwendungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Konservierung, Qualitätssicherung und öffentliche Gesundheit. Es bietet systematische experimentelle Verfahren mit Schwerpunkt auf aseptischen Techniken, genauen Beobachtungen und der Interpretation von Daten, die für die Erhaltung der mikrobiologischen Qualität von Lebensmitteln unerlässlich sind.
Autorenporträt
Dr. John Wyson ist ein Akademiker und Forscher, der sich auf Lebensmittelmikrobiologie und Lebensmittelsicherheit spezialisiert hat und über zehn Jahre Erfahrung in Lehre und Forschung verfügt. Er promovierte in Biotechnologie und leistete bedeutende Beiträge zur Erforschung der mikrobiellen Kontamination, der Lebensmittelkonservierung und der Entwicklung sicherer und funktioneller Lebensmittel.