29,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
15 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Praktyczny podr¿cznik do laboratorium mikrobiologii ¿ywnöci stanowi kompleksowy przewodnik dla studentów i badaczy, umöliwiaj¿cy zrozumienie, analiz¿ i ocen¿ mikrobiologicznych aspektów systemów ¿ywnöciowych. Podr¿cznik ¿¿czy mikrobiologi¿ teoretyczn¿ z jej praktycznymi zastosowaniami w zakresie bezpiecze¿stwa ¿ywnöci, konserwacji, zapewnienia jaköci i zdrowia publicznego. Zapewnia systematyczne procedury eksperymentalne, k¿ad¿c nacisk na techniki aseptyczne, dok¿adne obserwacje i interpretacj¿ danych, które s¿ niezb¿dne do utrzymania mikrobiologicznej jaköci produktów spöywczych.

Produktbeschreibung
Praktyczny podr¿cznik do laboratorium mikrobiologii ¿ywnöci stanowi kompleksowy przewodnik dla studentów i badaczy, umöliwiaj¿cy zrozumienie, analiz¿ i ocen¿ mikrobiologicznych aspektów systemów ¿ywnöciowych. Podr¿cznik ¿¿czy mikrobiologi¿ teoretyczn¿ z jej praktycznymi zastosowaniami w zakresie bezpiecze¿stwa ¿ywnöci, konserwacji, zapewnienia jaköci i zdrowia publicznego. Zapewnia systematyczne procedury eksperymentalne, k¿ad¿c nacisk na techniki aseptyczne, dok¿adne obserwacje i interpretacj¿ danych, które s¿ niezb¿dne do utrzymania mikrobiologicznej jaköci produktów spöywczych.
Autorenporträt
Dr John Wyson jest naukowcem i badaczem specjalizuj¿cym si¿ w mikrobiologii ¿ywno¿ci i bezpiecze¿stwie ¿ywno¿ci, z ponad dziesi¿cioletnim do¿wiadczeniem w nauczaniu i badaniach. Uzyskä tytu¿ doktora biotechnologii i wniós¿ znacz¿cy wk¿ad w badania nad skäeniem mikrobiologicznym, konserwacj¿ ¿ywno¿ci oraz rozwojem bezpiecznej i funkcjonalnej ¿ywno¿ci.