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I nutrienti sono importanti per la crescita e il funzionamento sano del corpo umano. La biodisponibilità dei nutrienti è più una preoccupazione che la quantità adeguata di nutrienti nella dieta. Un prodotto lattiero-caseario che contiene probiotici offre anche una varietà di minerali importanti, come calcio e proteine. La creazione di ossa e denti, così come il controllo degli enzimi e molti altri processi, sono solo alcune delle funzioni che il calcio, uno dei minerali essenziali, svolge nel corpo umano. Circa il 99% del calcio è contenuto nei denti e nelle ossa ed è quindi la vitamina più importante. Molti studi hanno rivelato che in alcune popolazioni il consumo di una quantità adeguata di calcio riduce il rischio di fratture, osteoporosi, ipoglicemia e diabete. Il presente studio fornisce informazioni sulla relazione tra probiotici e calcio, fornendo una maggiore biodisponibilità del calcio e promettendo un miglioramento della salute delle ossa. Diversi studi hanno rivelato che i probiotici hanno un ruolo chiave nel migliorare l¿assorbimento e l¿assorbimento del calcio. Secondo lo studio di revisione in questo settore, i probiotici svolgono un impatto sostanziale sull¿assorbimento del calcio e, di conseguenza, sulla biodisponibilità.