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El objetivo de nuestro trabajo fue estudiar el efecto del acetato amónico como fuente de carbono y nitrógeno sobre la productividad de mutantes homoserina (-) auxotróficos de Corynebacterium glutamicum. Para ello, inoculamos cuatro medios que contenían una fuente de carbono (glucosa; glucosa y acetato amónico; acetato amónico; acetato amónico y acetato sódico) con un mutante de C.glutamicum auxótrofo de homoserina (-). Durante esta fermentación, monitorizamos la producción de biomasa (mediante turbidimetría) y de lisina por parte de la cepa, al tiempo que medíamos la glucosa y el acetato de…mehr

Produktbeschreibung
El objetivo de nuestro trabajo fue estudiar el efecto del acetato amónico como fuente de carbono y nitrógeno sobre la productividad de mutantes homoserina (-) auxotróficos de Corynebacterium glutamicum. Para ello, inoculamos cuatro medios que contenían una fuente de carbono (glucosa; glucosa y acetato amónico; acetato amónico; acetato amónico y acetato sódico) con un mutante de C.glutamicum auxótrofo de homoserina (-). Durante esta fermentación, monitorizamos la producción de biomasa (mediante turbidimetría) y de lisina por parte de la cepa, al tiempo que medíamos la glucosa y el acetato de amonio consumidos. Encontramos que en un medio basado en acetato amónico, la fermentación se caracterizó por una notable producción de lisina (11,45 g/l) y una baja producción de biomasa.Palabras clave: Corynebacterium glutamicum, auxótrofos, homoserina(-), mutación, acetato amónico, glucosa, lisina, inhibición por retroalimentación.
Autorenporträt
Imane GUEMRA è ingegnere in tecnologie nutrizionali, alimentari e agroalimentari (2011) e ha conseguito un Master 2 in tecnologie agroalimentari e controllo di qualità (2018). Dal 2020 svolge una ricerca di dottorato sulle proteine vegetali, esplorando il loro potenziale nell'industria agroalimentare.